الصّنوبر ( The pine ) Le pin جنس أشجار حرجية من الفصيلة « الصنوبرية » أو « المخروطية « Les coniferes ، وهي من الزهريات عاريات البذور التي منها : السّرو ، والعرعر ، والأرز وغيرها . فيه أنواع عديدة منها : صنوبر حلبي ، أو صنوبر القديس ، منتشر في حدائق دمشق وغيرها ، ويعرف بالصنوبر الذكر ، وهذا خطأ علمي ، نقل عن اليونان واقتبسه منهم المؤلفون العرب ، والصحيح أنه ليس في الصنوبر ذكر أو أنثى ، بل له أزهار ذكرية وأنثوية على الشجرة الواحدة . ومن أنواع شجر الصنوبر نوع اسمه « صنوبر مثمر » يزرع وتؤكل بزوره ، وهو منتشر في لبنان خاصة . تاريخ الصنوبر وحياته : تعيش شجرة الصنوبر في المناطق الباردة ، وفي أعالي الجبال في البلاد الحارة ، وتعمّر طويلا ، وهي دائمة الخضرة ، وتحتوي جذورها وسوقها على قنوات مليئة بالزيت والراتينج وقد عرف الانسان منذ القدم أن يجرح سوق هذه الأشجار ، فينساب منها سائل زيتي عطري الرائحة ، حريّف الطعم وحين يقطّر ينفصل عنه الراتينج المعروف باسم « القلفونية » ، والزيت الباقي يعرف باسم « زيت التربنتينة » ويستعمل كلاهما في الطب وفي الصناعة . أما بذور الصنوبر فتستعمل غذاء شهيا مفيدا ، يدخل في العديد من المآكل وبخاصة الحلويات والفطائر . عرف الفراعنة الصنوبر ، - وجدت آثاره في قبورهم وعلى موائدهم ، وعرفته الأقوام القديمة كالاغريق والرومان وورد ذكره في آثارهم المكتوبة . وعرفه العرب وذكروه في آثارهم ، وورد في « كتاب الشذور الذهبية » أن اسمه « قضم قريش » وفي « كتاب مفردات ابن البيطار » أنه يسمّى أيضا